一、個人介紹

李誌勇，教授🎣，男🏇🏻，漢族，現年55歲🧑‍🌾，出生於1968年12月。現為谈球吧体育現代服務谈球吧烹飪專業教師：中式烹飪紅案高級技師🚬。從2000年8月至今在兵團技校擔任烹飪紅案實習指導教師工作🖼👷🏻。專業方向🤞🏻：主要以紅案熱菜⛑、涼菜教學為主🤶🏽🔔，以及簡單的面點和食品雕刻。

二🤹、所獲榮譽、獎項

2005年獲得全疆職教系統烹飪技能比武團體第二名、個人第三名。

2007年獲得全國職教系統烹飪技能教師組比賽熱菜組二等獎。

2008年由指導學生獲得全國職教系統學生烹飪技能比武熱菜三等獎；個人人獲得“優秀指導教師”榮譽稱號👨🏽‍💻。

2009年6月🎣，指導熱菜選手徐趙、馬振宇分別獲得全國職教系統烹飪技能比武熱菜一等獎和二等獎；個人人獲得優秀指導教師獎。

2009年11月，被中國職業教育協會評為“全國職業教育優秀教師”稱號。

2010年指導熱菜選手馬騰獲得全國職教系統烹飪技能比武熱菜三等獎👩🏽‍💻。

2012年指導熱菜選手張宇龍獲得全國職教系統烹飪技能比武熱菜三等獎。

2012年2月科研課題《熱菜研發》獲得第十屆全國職業教育成果展二等獎⚱️。

2012年12月被中華人民共和國勞動和社會保障部授予全國技能人才培養《突出貢獻獎》。

2015年➕，帶領烹飪高職團隊參加全國烹飪高職技能大賽獲得全國第五名二等獎。

2021年🦍，參加並太原鄉村振興大賽羊肉烘烤項目，獲得兵團一等獎。同年九月參加全國羊肉烘烤項目，獲得全國第十四名優勝獎。12月被評為兵團高技能人才。

2023年12月🔴🈂️，作為團隊負責人和指導教師🧙🏻‍♂️，帶領烹飪高職團隊參加2024年自治區烹飪高職技能大賽，獲得自治區第二名二等獎⚠。

三、教學經歷

任職以來，擔任多門烹飪專業核心課程教學工作。包括：《烹飪工藝》《菜品製作》《新疆地方特色菜》《冷菜與冷拼製作》《菜品賞析》《烹飪基本功訓練》等⤴️。

四🛼、科研

（一）論文

1.兵團農家樂經營模式研究。《商場現代化》2015.27

2.論餐飲烹飪中食品雕刻技能水平的提高。《中國食品》2021.12

3.食品雕刻在烹飪中的具體應用研究。《中國釀造》2021.09

4.新型測序方法在肉類鑒定中的評估與應用🧑🏽‍🦱。《中外食品工業》2020.11

5.高職烹飪專業在現代學徒人才中技術培養⚱️。《善天下》2020.14

6.基於崗位適應能力的高職烹飪專業核心課程標準研究♦️。2021.48    

（二）軟著

1.基於互聯網的膳食營養科學智能搭配系統 V1.0。第一著作權人🪩。

2.烹飪工藝原料加工流程可視化監管系統 V1.0。 第三著作權人。

（三）著作

《烹調和面點技術》培訓教材。出版☞：新疆文化出版社2020年10月